Råvaror
Det finns ett överflöd av billiga råvaror på världsmarknaden. Baksidan av låga priser och långa transporter är i många fall dåliga arbetsförhållanden och en bristande hänsyn till miljön. I vårt arbete med att bidra till en hållbar utveckling är vi måna om att gynna svenskt jordbruk och småskalig livsmedelsförädling, liksom att undvika onödiga transporter.
För att så långt som möjligt vara säkra på att vi har tillgång till de råvaror vi behöver undviker vi att använda sådana råvaror där tillgång och pris varierar mycket över tiden.
Vi använder vi inga som helst tillsatser när vi bakar.
Vi tänker på dig som är allergisk. I vårt bageri förekommer ingen av följande råvaror: Nötter, mandel, sojaprodukter, sesamfrö, vallmofrö, ägg eller mjölk.
(När vi bakar kaffebröd använder vi smör men det förekommer ingen kontaminering till övriga produkter.)
Det finns inga spår av bekämpningsmedel i våra råvaror
